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植物肉挤出机双螺杆结构设计与验证

凤鹏锦 宁萌 韦龙星 杨军 潘永基

包装与食品机械2024，Vol.42Issue(2)：P.55-61,7.
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包装与食品机械2024，Vol.42Issue(2)：P.55-61,7.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2024.02.008

植物肉挤出机双螺杆结构设计与验证

凤鹏锦 1宁萌 1韦龙星 1杨军 1潘永基2

作者信息

  • 1. 江南大学机械工程学院,江苏无锡214122 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室,江苏无锡214122
  • 2. 佛山市禅城区技工学校,广东佛山528000
  • 折叠

摘要

关键词

双螺杆设计/植物蛋白肉/高温熔融剪切段/数值模拟/试验验证

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

凤鹏锦,宁萌,韦龙星,杨军,潘永基..植物肉挤出机双螺杆结构设计与验证[J].包装与食品机械,2024,42(2):P.55-61,7.

基金项目

国家重点研发计划项目(2022YFD2100304) （2022YFD2100304）

国家自然科学基金项目(51705201)。 （51705201）

包装与食品机械

OA北大核心CSTPCD

1005-1295

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