余甘子果实不同发育阶段品质比较OA北大核心CSTPCD
Comparison of nutritional quality during fruit development of Phyllanthus emblica
为了解余甘子果实品质随果实发育的动态变化规律,以'高黎贡山'和'保山2号'两个余甘子品种为研究材料,于4个不同发育阶段(7月16日、9月1日、10月15日、11月30日)分别采集两个品种的果实测定其水分、可溶性固形物、可食率、总酸、总糖、维生素C、单宁酸、多酚和没食子酸含量等指标,分析其动态变化规律;基于各品质指标间的相关性进行分析,并利用主成分分析对各发育阶段果实品质指标进行综合评价,以确定适宜采收期.结果表明,同品种余甘子所测定的品质指标在不…查看全部>>
To decipher the dynamic changes in nutritional characteristics of Phyllanthus emblica fruits during fruit development,this study measured the nine nutritional components in fruit during four fruit development stages.For comparison purposes,two varieties of P.emblica cv.'Gaoligong Mountain'and'Baoshan No.2'were used as samples.Correlations and principal component analysis of the quali-ty indicators of fruits were conducted to determine the optimal time of har…查看全部>>
宋志姣;梁凤鸣;章金龙;黄佳聪;李晓娇
保山学院资源环境学院,云南 保山,678000保山学院资源环境学院,云南 保山,678000||云龙县农业技术推广中心,云南 大理,672700保山学院资源环境学院,云南 保山,678000云南省保山市林业和草原技术推广站,云南保山,678000保山学院资源环境学院,云南 保山,678000
余甘子果实发育阶段果实品质综合评价果实采收期
Phyllanthus emblicafruit development stagesfruit qualitycomprehensive evaluationfruit harvesting period
《食品与发酵工业》 2024 (9)
255-261,7
国家重点研发计划项目(2022YFF13024)云南省科技厅地方高校联合专项(202101BA070001-067)保山市中青年学术带头人项目(保政复[2019]22号)云南省高校怒江河谷生物质资源高值转化与利用重点实验室建设项目
评论