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SPME-GC-MS/MS结合多元统计分析研究不同储藏年份玉米风味物质差异

郭瑞 李盼盼 张晓莉 范维燕 李晓东 杨晓春 张炜 杨永坛

粮油食品科技2024，Vol.32Issue(3)：P.179-186,8.
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粮油食品科技2024，Vol.32Issue(3)：P.179-186,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2024.03.020

SPME-GC-MS/MS结合多元统计分析研究不同储藏年份玉米风味物质差异

郭瑞 1李盼盼 2张晓莉 3范维燕 1李晓东 3杨晓春 3张炜 1杨永坛1

作者信息

  • 1. 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所,北京100037
  • 2. 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所,北京100037 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001
  • 3. 岛津企业管理(中国)有限公司创新中心,北京100020
  • 折叠

摘要

关键词

玉米/储藏年份/风味物质/多元统计分析/固相微萃取-气相色谱-三重四极杆质谱

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭瑞,李盼盼,张晓莉,范维燕,李晓东,杨晓春,张炜,杨永坛..SPME-GC-MS/MS结合多元统计分析研究不同储藏年份玉米风味物质差异[J].粮油食品科技,2024,32(3):P.179-186,8.

基金项目

技术委托横向项目(H23065)。 （H23065）

粮油食品科技

OA北大核心CSTPCD

1007-7561

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