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复合生物保鲜剂对鲜湿面保鲜效果及其品质变化的影响

马赫李雅吴杰李江珊刘常金

粮油食品科技2024，Vol.32Issue(3)：P.125-131,7.

粮油食品科技2024，Vol.32Issue(3)：P.125-131,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2024.03.013

马赫 ¹李雅 ¹吴杰 ¹李江珊 ¹刘常金¹

作者信息

鲜湿面/复合生物保鲜剂/货架期:品质

轻工纺织

马赫,李雅,吴杰,李江珊,刘常金..复合生物保鲜剂对鲜湿面保鲜效果及其品质变化的影响[J].粮油食品科技,2024,32(3):P.125-131,7.

抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心开放课题(FSKFKT006)。（FSKFKT006）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1007-7561

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