食品工业科技2024，Vol.45Issue(11)：P.167-174,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023070163
南瓜全麦馒头配方优化与营养特性分析
摘要
关键词
南瓜/全麦/馒头/响应面法/配方/营养分类
轻工纺织引用本文复制引用
饶颖,冯小平,郑静,李安林,熊双丽..南瓜全麦馒头配方优化与营养特性分析[J].食品工业科技,2024,45(11):P.167-174,8.基金项目
四川省大学生创新创业训练计划项目(s202211552118) （s202211552118）
四川旅游学院大学生科研项目(2023XKZ02,2022XKZ28)。 （2023XKZ02,2022XKZ28）
