中国果菜2024，Vol.44Issue(5)：P.8-14,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.05.002
我国药食同源物质发酵产品研究进展
摘要
关键词
药食同源/发酵/活性成分/产品加工分类
医药卫生引用本文复制引用
任富慧,乔舒敏,李绪久,刘萌,吴澎..我国药食同源物质发酵产品研究进展[J].中国果菜,2024,44(5):P.8-14,7.基金项目
泰安市科技特派员项目-高效利用泰山黄精资源的产品研发及示范(2021TPY009) （2021TPY009）
山东省自然科学基金-高RG-I结构域果胶的特异获取及其对肠道免疫调节作用机制的研究(ZR2022MC187) （ZR2022MC187）
教育部中华优秀传统文化专项课题(A类)重大项目(尼山世界儒学中心/中国孔子基金会课题基金项目)-饮食文化视角下构筑中华民族共同体的共同历史记忆与文化基因研究(23JDTCZ015)。 （A类）
