首页|期刊导航|中国果菜|果蔬膳食纤维与发酵技术在挂面中的应用

果蔬膳食纤维与发酵技术在挂面中的应用

杨双贾凤娟王文亮宋莎莎弓志青王利红

中国果菜2024，Vol.44Issue(5)：P.48-54,7.

中国果菜2024，Vol.44Issue(5)：P.48-54,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.05.008

杨双 ¹贾凤娟 ²王文亮 ²宋莎莎 ²弓志青 ²王利红³

作者信息

1. 河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸056200 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南250100 山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100 农业部新食品资源加工重点实验室,山东济南250100
2. 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南250100 山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100 农业部新食品资源加工重点实验室,山东济南250100
3. 河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸056200
折叠

发酵挂面/果蔬膳食纤维/营养强化剂/高质量发展

轻工纺织

杨双,贾凤娟,王文亮,宋莎莎,弓志青,王利红..果蔬膳食纤维与发酵技术在挂面中的应用[J].中国果菜,2024,44(5):P.48-54,7.

山东省自然科学基金面上项目-金针菇膳食纤维调控AMPK/PPAR通路调节脂质代谢的效应及机制研究(ZR2022MC096) （ZR2022MC096）

山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目-小麦绿色生态关键技术创新与示范(2021TZXD010) （重大科技创新工程）

2023年度山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目(特色食用菌营养挂面关键技术研发与产业化) （特色食用菌营养挂面关键技术研发与产业化）

山东省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家项目(SDAIT-07-09)。（SDAIT-07-09）

ISSN：1008-1038

访问量0

下载量0

段落导航