食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(10)：P.252-258,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036222
β葡聚糖-鲁米诺荧光比色片的制备及对猪肉新鲜度的指示效果
摘要
关键词
新鲜度/葡聚糖/氨气响应/鲁米诺/猪肉分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁帅,董同力嘎,王样洋,云雪艳..β葡聚糖-鲁米诺荧光比色片的制备及对猪肉新鲜度的指示效果[J].食品与发酵工业,2024,50(10):P.252-258,7.基金项目
食品科学与工程学院科技计划项目(SPKJ201903) （SPKJ201903）
“草原英才”工程青年创新创业人才项目二层次(2020)。 （2020）
