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芦荟大黄素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理

潘若瑶任国艳马富利彭琪越杜鹂莹

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(10)：P.134-140,I0001,8.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(10)：P.134-140,I0001,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036611

潘若瑶 ¹任国艳 ²马富利 ¹彭琪越 ¹杜鹂莹¹

作者信息

1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000
2. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000 河南省食品原料工程研究中心,河南洛阳471000 国家实验食品加工与安全教育示范中心,河南洛阳471000
折叠

芦荟大黄素/α-葡萄糖苷酶/抑制作用/光谱/分子对接

轻工纺织

潘若瑶,任国艳,马富利,彭琪越,杜鹂莹..芦荟大黄素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理[J].食品与发酵工业,2024,50(10):P.134-140,I0001,8.

河南省重点科技攻关项目(182102110345)。（182102110345）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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