食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(10)：P.244-251,I0007-I0010,12.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036428
‘赤霞珠’葡萄果实成熟度对葡萄酒香气物质及感官特征的影响
摘要
关键词
成熟度/葡萄酒/FP法/气味活性值/香气物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李飞飞,王舒伟,董荣,乔丹,石淼,高琛瑜,刘明臣,张珍珍..‘赤霞珠’葡萄果实成熟度对葡萄酒香气物质及感官特征的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(10):P.244-251,I0007-I0010,12.基金项目
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2020B01005-3)。 （2020B01005-3）
