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琯溪蜜柚疏果黄酮酶法辅助提取工艺优化及其抑制酪氨酸酶活性

黄淑安丁红霞杨远帆倪辉

食品工业科技2024，Vol.45Issue(11)：P.159-166,8.

食品工业科技2024，Vol.45Issue(11)：P.159-166,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023060298

黄淑安 ¹丁红霞 ¹杨远帆 ²倪辉³

作者信息

1. 集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门361021
2. 集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门361021 厦门市食品生物工程技术研究中心,福建厦门361021
3. 集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门361021 厦门市食品生物工程技术研究中心,福建厦门361021 厦门海洋职业技术学院,福建厦门361100
折叠

琯溪蜜柚/疏果/黄酮/β-葡萄糖苷酶/酪氨酸酶抑制

轻工纺织

黄淑安,丁红霞,杨远帆,倪辉..琯溪蜜柚疏果黄酮酶法辅助提取工艺优化及其抑制酪氨酸酶活性[J].食品工业科技,2024,45(11):P.159-166,8.

福建省科技厅引导性项目(2021N0015)。（2021N0015）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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