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芒果切片热风干燥特性及模型

黄敏 甘婷 易萍 黄方 李丽

食品与机械2024，Vol.40Issue(4)：P.179-186,209,9.
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食品与机械2024，Vol.40Issue(4)：P.179-186,209,9.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80593

芒果切片热风干燥特性及模型

黄敏 1甘婷 1易萍 2黄方 1李丽1

作者信息

  • 1. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007
  • 2. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西农产品贮藏保鲜与加工科技成果转化中试研究基地,广西南宁530007
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摘要

关键词

芒果/热风干燥/干燥特性/干燥模型/Logarithmic模型

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄敏,甘婷,易萍,黄方,李丽..芒果切片热风干燥特性及模型[J].食品与机械,2024,40(4):P.179-186,209,9.

基金项目

国家重点研发计划专项(编号:2021YFD1600105) （编号:2021YFD1600105）

广西自然科学基金项目(编号:2021GXNSFAA075035) （编号:2021GXNSFAA075035）

广西农业科学院科技发展基金项目(编号:桂农科2022JM73)。 （编号:桂农科2022JM73）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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