现代食品科技2024，Vol.40Issue(5)：P.162-170,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.5.0616
油用牡丹籽种皮多酚的提取及抗氧化和体外发酵特性
摘要
关键词
油用牡丹籽种皮/多酚/响应面法/体外发酵/短链脂肪酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙兆岳,崔文玉,程安玮..油用牡丹籽种皮多酚的提取及抗氧化和体外发酵特性[J].现代食品科技,2024,40(5):P.162-170,9.基金项目
国家重点研发计划课题(2022YFD1301101-1) （2022YFD1301101-1）
湖南省科技创新团队(2021RC4060) （2021RC4060）
