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基于高通量测序的黄羽肉鸡屠宰过程中菌群多样性分析

肖亚培 王在天 孙芝兰 刘芳 王道营

肉类研究2024，Vol.38Issue(3)：P.1-9,9.
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肉类研究2024，Vol.38Issue(3)：P.1-9,9.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240318-057

基于高通量测序的黄羽肉鸡屠宰过程中菌群多样性分析

肖亚培 1王在天 2孙芝兰 2刘芳 2王道营1

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京210095 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014
  • 2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014
  • 折叠

摘要

关键词

高通量测序/黄羽肉鸡屠宰/菌落总数/菌群多样性/优势菌属

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

肖亚培,王在天,孙芝兰,刘芳,王道营..基于高通量测序的黄羽肉鸡屠宰过程中菌群多样性分析[J].肉类研究,2024,38(3):P.1-9,9.

基金项目

江苏省农业自主创新资金项目(CX(22)3063)。 （CX(22）

肉类研究

OA北大核心CSTPCD

1001-8123

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