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牛肉中苯甲酸含量分析

王娟强 孔维恒 王明立 任南 赵奕昕 王真 郭超 李莹莹 郭文萍 赵文涛

肉类研究2024，Vol.38Issue(3)：P.24-29,6.
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肉类研究2024，Vol.38Issue(3)：P.24-29,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240304-050

牛肉中苯甲酸含量分析

王娟强 1孔维恒 2王明立 3任南 1赵奕昕 1王真 1郭超 1李莹莹 1郭文萍 1赵文涛1

作者信息

  • 1. 中国肉类食品综合研究中心,肉类加工技术北京市重点实验室,北京100068
  • 2. 中国海关科学技术研究中心,北京100026
  • 3. 北京三元农业有限公司,北京100089
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摘要

关键词

苯甲酸/牛肉/风险来源分析/监管建议

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王娟强,孔维恒,王明立,任南,赵奕昕,王真,郭超,李莹莹,郭文萍,赵文涛..牛肉中苯甲酸含量分析[J].肉类研究,2024,38(3):P.24-29,6.

基金项目

“十四五”国家重点研发计划重点专项(2023YFF1104701)。 （2023YFF1104701）

肉类研究

OA北大核心CSTPCD

1001-8123

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