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姜黄素的应用、制备及改性研究进展

陈煜淳 林勇 刘勇 梁景龙

现代食品科技2024，Vol.40Issue(6)：P.327-335,9.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(6)：P.327-335,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.6.0684

姜黄素的应用、制备及改性研究进展

陈煜淳 1林勇 2刘勇 2梁景龙1

作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室,广东广州510225
  • 2. 广州市富泉生物科技有限公司,广东广州510530 广东泽和诚生物科技有限公司,广东云浮527300
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摘要

关键词

姜黄素/生物利用度/制备/改性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈煜淳,林勇,刘勇,梁景龙..姜黄素的应用、制备及改性研究进展[J].现代食品科技,2024,40(6):P.327-335,9.

基金项目

广东省企业科技特派员专项资助项目(GDKTP2021036400) （GDKTP2021036400）

云浮市科技计划项目(2022010220)。 （2022010220）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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