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基于GC×GC-TOFMS-O分析3种武夷岩茶的关键香气成分

胡腾飞萧涵谢贺陈国和欧行畅蒋容港王超李勤黄建安刘仲华虞丽明

现代食品科技2024，Vol.40Issue(6)：P.221-230,10.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(6)：P.221-230,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.6.0735

胡腾飞 ¹萧涵 ¹谢贺 ¹陈国和 ¹欧行畅 ¹蒋容港 ¹王超 ¹李勤 ¹黄建安 ²刘仲华 ²虞丽明³

作者信息

1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128
2. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128 植物功能成分利用省部共建协同创新中心,农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室,湖南长沙410128
3. 武夷山九五茶叶有限公司,福建南平354399
折叠

武夷岩茶/茶树品种/全二维气相色谱-飞行时间质谱-嗅辨仪/香气活力值法/关键香气成分

轻工纺织

胡腾飞,萧涵,谢贺,陈国和,欧行畅,蒋容港,王超,李勤,黄建安,刘仲华,虞丽明..基于GC×GC-TOFMS-O分析3种武夷岩茶的关键香气成分[J].现代食品科技,2024,40(6):P.221-230,10.

国家自然科学基金项目(31871764) （31871764）

湖南省自然科学基金项目(2022JJ30023) （2022JJ30023）

国家现代农业产业技术体系(CARS-19) （CARS-19）

武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究(2020KJC-JS084)。（2020KJC-JS084）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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