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生姜提取物种类、生物学活性及其在食品包装上的应用研究进展

郝芮青张程程牛海月忻晓庭刘大群章检明

食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.341-351,11.

食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.341-351,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230922-211

郝芮青 ¹张程程 ²牛海月 ²忻晓庭 ²刘大群 ²章检明²

作者信息

1. 中国计量大学生命科学学院,浙江杭州310000 浙江省农业科学院,农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建),浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,食品科学研究所,浙江杭州310000
2. 浙江省农业科学院,农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建),浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,食品科学研究所,浙江杭州310000
折叠

生姜/提取物/生物学活性/食品包装/应用

轻工纺织

郝芮青,张程程,牛海月,忻晓庭,刘大群,章检明..生姜提取物种类、生物学活性及其在食品包装上的应用研究进展[J].食品科学,2024,45(14):P.341-351,11.

浙江省团队科技特派员项目(2020R15A58C01)。（2020R15A58C01）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-6630

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