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柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展

李江南 赵希娟 焦必宁

食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.328-340,13.
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食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.328-340,13.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230728-301

柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展

李江南 1赵希娟 2焦必宁1

作者信息

  • 1. 农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室(重庆),农业农村部柑桔及苗木质量监督检验测试中心,西南大学柑桔研究所,重庆400712
  • 2. 西南大学园艺园林学院,重庆400715
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摘要

关键词

柑橘/抗癌/生物活性成分/抗癌机制

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李江南,赵希娟,焦必宁..柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展[J].食品科学,2024,45(14):P.328-340,13.

基金项目

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-26) （CARS-26）

国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2019043)。 （GJFP2019043）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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