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气相色谱-质谱结合相对气味活性值分析不同干燥方式对桂花浸膏与净油香气成分的影响

郭英杰 郭智鑫 卞建明 谢秋涛 李高阳 汪凯 朱向荣

食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.151-160,10.
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食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.151-160,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231021-166

气相色谱-质谱结合相对气味活性值分析不同干燥方式对桂花浸膏与净油香气成分的影响

郭英杰 1郭智鑫 1卞建明 2谢秋涛 2李高阳 1汪凯 3朱向荣1

作者信息

  • 1. 湖南大学生物学院隆平分院,湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所,湖南长沙410125
  • 2. 湖南省农业科学院农产品加工研究所,湖南长沙410125
  • 3. 红牛维他命饮料(湖北)有限公司,湖北咸宁437000
  • 折叠

摘要

关键词

桂花浸膏/桂花净油/干燥方式/亚临界萃取/气相色谱-质谱联用/挥发性成分/相对气味活性值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭英杰,郭智鑫,卞建明,谢秋涛,李高阳,汪凯,朱向荣..气相色谱-质谱结合相对气味活性值分析不同干燥方式对桂花浸膏与净油香气成分的影响[J].食品科学,2024,45(14):P.151-160,10.

基金项目

湖南省农业科技创新资金项目(2023CX49)。 （2023CX49）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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