食品科学2024，Vol.45Issue(16)：P.161-168,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231023-194
骆驼乳、牛乳、山羊乳中蛋白质和脂肪酸成分的比较
刘燕 1温嘉和 1赵子慧 1俞阳 1王藤剑 1赵婉璐 1赵林 2张巧艳 1秦路平 1张泉龙1
作者信息
- 1. 浙江中医药大学药学院,浙江杭州310053
- 2. 新疆新驼乳业有限公司,新疆阿克苏843600
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摘要
关键词
骆驼乳/凝胶电泳法/气相色谱法/蛋白质/脂肪酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘燕,温嘉和,赵子慧,俞阳,王藤剑,赵婉璐,赵林,张巧艳,秦路平,张泉龙..骆驼乳、牛乳、山羊乳中蛋白质和脂肪酸成分的比较[J].食品科学,2024,45(16):P.161-168,8.
