食品科学2024，Vol.45Issue(16)：P.358-366,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230601-004
米酒微生物与其风味品质形成关系研究进展
摘要
关键词
米酒/微生物/发酵/风味/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
龚小会,张东亚,谢玲,陈晨..米酒微生物与其风味品质形成关系研究进展[J].食品科学,2024,45(16):P.358-366,9.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合服企[2021]3号 （）
黔科合支撑[2021]一般103) （）
贵州科学院科研发展资金项目(黔科院科发[2023]02号) （黔科院科发[2023]02号）
贵州科学院省级科研专项资金项目(黔科院科专合字[2021]01号 （）
黔科院科专合字[2020]07号) （）
贵州科学院青年基金项目(黔科院J字[2020]07号)。 （黔科院J字[2020]07号）
