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3种多酚对腐败希瓦氏菌的抑菌效果和机理

王晓芸张婷黄剑石柳陈胜郭晓嘉汪兰吴文锦孙卫青熊光权

食品科学2024，Vol.45Issue(16)：P.1-9,9.

食品科学2024，Vol.45Issue(16)：P.1-9,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230901-008

王晓芸 ¹张婷 ¹黄剑 ²石柳 ²陈胜 ²郭晓嘉 ²汪兰 ²吴文锦 ²孙卫青 ³熊光权²

作者信息

1. 长江大学生命科学学院,湖北荆州434025 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心,农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室,湖北武汉430064
2. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心,农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室,湖北武汉430064
3. 长江大学生命科学学院,湖北荆州434025
折叠

腐败希瓦氏菌/葡萄籽提取物/莲房原花青素/莲藕多酚提取物/抑菌机理

农业科技

王晓芸,张婷,黄剑,石柳,陈胜,郭晓嘉,汪兰,吴文锦,孙卫青,熊光权..3种多酚对腐败希瓦氏菌的抑菌效果和机理[J].食品科学,2024,45(16):P.1-9,9.

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46) （CARS-46）

湖北省自然科学基金杰青项目(2022CFA095) （2022CFA095）

湖北省青年拔尖人才培养计划项目:湖北省农业科技创新中心2020年重大科技研发专项(2020-620-000-002-03)。（2020-620-000-002-03）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-6630

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