|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|蜂蜜真实性鉴别技术研究进展

蜂蜜真实性鉴别技术研究进展

张月 王琪琦 王海燕 杜一男 张红城 张根生

食品科学2024，Vol.45Issue(15)：P.374-382,9.
✕
食品科学2024，Vol.45Issue(15)：P.374-382,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230702-011

蜂蜜真实性鉴别技术研究进展

张月 1王琪琦 1王海燕 2杜一男 1张红城 3张根生4

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150000 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093
  • 2. 江苏鸿祺生物科技有限公司,山东泰州225300
  • 3. 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093
  • 4. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150000
  • 折叠

摘要

关键词

蜂蜜/掺假/真实性/特征性成分/鉴别方法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张月,王琪琦,王海燕,杜一男,张红城,张根生..蜂蜜真实性鉴别技术研究进展[J].食品科学,2024,45(15):P.374-382,9.

基金项目

中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2019-IAR) （CAAS-ASTIP-2019-IAR）

国家蜂产业技术体系项目(CARS-44-KXJ19)。 （CARS-44-KXJ19）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文