食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(15)：P.359-371,13.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037550
产环糊精葡萄糖基转移酶的菌株选育及酶分子改造研究进展
陶大炜 1张颖琦 1赵赛赛2
作者信息
- 1. 上海市虹口区疾病预防控制中心,上海200082
- 2. 上海海洋大学食品学院,上海201306
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摘要
关键词
环糊精葡萄糖基转移酶/诱变育种/异源表达/分子改造分类
化学化工引用本文复制引用
陶大炜,张颖琦,赵赛赛..产环糊精葡萄糖基转移酶的菌株选育及酶分子改造研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(15):P.359-371,13.
