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富硒与普通小球藻提取物成分差异及抗氧化活性比较

杨迪 朱于鹏 傅琴 庄洋 莫开菊

食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.312-318,7.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.312-318,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023100076

富硒与普通小球藻提取物成分差异及抗氧化活性比较

杨迪 1朱于鹏 2傅琴 2庄洋 3莫开菊3

作者信息

  • 1. 湖北民族大学生物与食品工程学院,湖北恩施445000 国家富硒产品质量检验检测中心,湖北恩施445000
  • 2. 硒圣植物科技有限公司,湖北恩施445000
  • 3. 湖北民族大学生物与食品工程学院,湖北恩施445000
  • 折叠

摘要

关键词

富硒/小球藻提取物/化学成分/抗氧化活性/相关性分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨迪,朱于鹏,傅琴,庄洋,莫开菊..富硒与普通小球藻提取物成分差异及抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2024,45(16):P.312-318,7.

基金项目

硒蛋白开发配套技术及产业创新示范(ZYYD2023000035)。 （ZYYD2023000035）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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