食品科学2024，Vol.45Issue(15)：P.214-221,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240109-093
牛肉宰后成熟过程中细胞自噬的变化分析
摘要
关键词
牛肉/宰后成熟/细胞自噬/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李叶,鲁文洁,王海蓉,杨啸吟,刘昀阁,梁荣蓉,毛衍伟,张一敏,朱立贤..牛肉宰后成熟过程中细胞自噬的变化分析[J].食品科学,2024,45(15):P.214-221,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32072239) （32072239）
山东省牛产业技术体系项目(SDAIT-09-09) （SDAIT-09-09）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-37)。 （CARS-37）
