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混菌发酵对提高棉籽粕蛋白和降低游离棉酚的影响

魏嘉 李丽 刘军 毛祥 赵琦锴 邹雨宏

食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.231-238,8.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.231-238,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023100091

混菌发酵对提高棉籽粕蛋白和降低游离棉酚的影响

魏嘉 1李丽 1刘军 1毛祥 1赵琦锴 2邹雨宏1

作者信息

  • 1. 四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000
  • 2. 四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000 乐山恒峰华邦生物科技有限公司,四川乐山614000
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摘要

关键词

发酵棉籽粕/两阶段发酵/屎肠球菌/米曲霉/蛋白品质/混菌发酵/游离棉酚

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏嘉,李丽,刘军,毛祥,赵琦锴,邹雨宏..混菌发酵对提高棉籽粕蛋白和降低游离棉酚的影响[J].食品工业科技,2024,45(16):P.231-238,8.

基金项目

四川省科技厅项目(2022NSFSC1733)。 （2022NSFSC1733）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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