食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(15)：P.72-78,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039089
冠突散囊菌对高粱酒酿造过程糖化效率的促进作用与原理
摘要
关键词
冠突散囊菌/高粱酒/协同糖化/淀粉/糖化原理分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵千慧,周慧玲,秦洋..冠突散囊菌对高粱酒酿造过程糖化效率的促进作用与原理[J].食品与发酵工业,2024,50(15):P.72-78,7.基金项目
湖南省自然科学基金项目(2022JJ50199) （2022JJ50199）
湖南省普通高等学校科技创新团队支持资助项目(湘教通[2023]233号) （湘教通[2023]233号）
邵阳学院2023年研究生科研创新项目(CX2023SY043)。 （CX2023SY043）
