食品科学2024，Vol.45Issue(14)：P.30-36,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231108-056
酸碱环境下丁基羟基甲苯的氧化特性及氧化产物
摘要
关键词
丁基羟基甲苯/食品添加剂/氧化反应/小型密闭压力容器试验/初始氧化温度分类
化学化工引用本文复制引用
戴素仪,程海军,刘雄民,马丽,李伟光,赖芳..酸碱环境下丁基羟基甲苯的氧化特性及氧化产物[J].食品科学,2024,45(14):P.30-36,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(21776050) （21776050）
广西科技重大专项(桂科AA17204087-20)。 （桂科AA17204087-20）
