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ε-聚赖氨酸对西番莲果腐病菌可可毛色二孢的抑制作用及其机理

林育钊 彭泽甜 陈洪彬 郑宗平 陈亚珍 蒋璇靓 陈艺晖

食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.191-200,10.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.191-200,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024040047

ε-聚赖氨酸对西番莲果腐病菌可可毛色二孢的抑制作用及其机理

林育钊 1彭泽甜 1陈洪彬 2郑宗平 1陈亚珍 1蒋璇靓 1陈艺晖3

作者信息

  • 1. 泉州师范学院海洋与食品学院,福建泉州362000
  • 2. 泉州师范学院海洋与食品学院,福建泉州362000 近海资源生物技术福建省高校重点实验室,福建泉州362000
  • 3. 泉州师范学院海洋与食品学院,福建泉州362000 福建农林大学食品科学学院,福建福州350002
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摘要

关键词

西番莲果实/果腐病/可可毛色二孢/ε-聚赖氨酸/抑菌机理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

林育钊,彭泽甜,陈洪彬,郑宗平,陈亚珍,蒋璇靓,陈艺晖..ε-聚赖氨酸对西番莲果腐病菌可可毛色二孢的抑制作用及其机理[J].食品工业科技,2024,45(16):P.191-200,10.

基金项目

福建省自然科学基金面上项目(2023J01902,2021J01976) （2023J01902,2021J01976）

泉州师范学院引进人才科研启动项目(H23026)。 （H23026）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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