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叶黄素复合纳米颗粒的制备工艺优化及其稳定性和抗氧化活性分析

张欣 孙敬蒙 贾珍珍 张诗雨 张佳慧 张炜煜

食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.102-113,12.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(16)：P.102-113,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023100069

叶黄素复合纳米颗粒的制备工艺优化及其稳定性和抗氧化活性分析

张欣 1孙敬蒙 2贾珍珍 3张诗雨 1张佳慧 1张炜煜1

作者信息

  • 1. 长春中医药大学药学院,吉林长春130117
  • 2. 吉林大学第一医院临床药学部,吉林长春130061
  • 3. 辰欣药业股份有限公司,山东济宁272113
  • 折叠

摘要

关键词

叶黄素/纳米粒/大豆分离蛋白/褐藻糖胶/工艺优化/稳定性/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张欣,孙敬蒙,贾珍珍,张诗雨,张佳慧,张炜煜..叶黄素复合纳米颗粒的制备工艺优化及其稳定性和抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2024,45(16):P.102-113,12.

基金项目

研究生精品示范课程建设创新示范项目“新型给药系统专论”(2022JP06)。 （2022JP06）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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