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基于SynergyFinder探究花旗松素和葛根素的协同抗氧化能力

王云富 崔彩芳 孙兆岳 徐奔 陈富春 沈维军 万发春 程安玮

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(15)：P.132-141,10.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(15)：P.132-141,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036568

基于SynergyFinder探究花旗松素和葛根素的协同抗氧化能力

王云富 1崔彩芳 1孙兆岳 1徐奔 1陈富春 1沈维军 2万发春 2程安玮1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心,湖南长沙410128
  • 2. 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128
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摘要

关键词

花旗松素/葛根素/抗氧化/SynergyFinder

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王云富,崔彩芳,孙兆岳,徐奔,陈富春,沈维军,万发春,程安玮..基于SynergyFinder探究花旗松素和葛根素的协同抗氧化能力[J].食品与发酵工业,2024,50(15):P.132-141,10.

基金项目

国家重点研发计划项目(2022YFD1301101-1) （2022YFD1301101-1）

湖南省科技创新团队项目(2021RC4060)。 （2021RC4060）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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