植物纤维素基阻隔性改性材料在食品包装上的应用研究进展OA北大核心CSTPCD
Application of Plant Cellulose-Based Materials with Improved Barrier Property in Food Packaging
解决石油基食品包装造成的环境污染问题,纤维素是理想的替代材料.由于纤维素的高密度氢键使其具有较强的亲水性,提高纤维素的阻隔性刻不容缓.本文介绍植物基纤维素绿色制备的方法,详细阐述其在阻隔性改性方面的措施,为该类材料的生产、加工提供了借鉴;重点收集纤维素基阻隔性包装材料在生鲜食品和加工食品上的应用实例,为高阻隔纤维素包装的实际应用提供了理论依据;最后总结纤维素阻隔性包装目前面临的挑战,希望能为未来的工业化生产增添助力.
Cellulose is an ideal alternative material to solve the environmental pollution problem caused by petroleum-based food packaging.Due to the high-density hydrogen bond that makes cellulose highly hydrophilic,it is urgent to improve the barrier property of cellulose.This paper reviews the green preparation methods of plant-based cellulose,and elaborates the measures to improve the barrier property of the cellulose.This paper focuses on some examples of the app…查看全部>>
徐玉洁;梁旭茹;黄文艺;陈笑冰;岳淑丽
华南农业大学食品学院,广东广州 510642华南农业大学食品学院,广东广州 510642华南农业大学食品学院,广东广州 510642华南农业大学食品学院,广东广州 510642华南农业大学食品学院,广东广州 510642
轻工业
绿色制备纤维素改性阻隔性食品包装
green preparationcellulose modificationbarrier propertyfood packaging
《食品科学》 2024 (17)
306-315,10
农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室开放课题资助项目(202112)安利(中国)日用品有限公司"新型植物基包装材料研究与开发"项目(Am20220353RD)
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