食品工业科技2024，Vol.45Issue(18)：P.265-272,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120134
不同生境来源的鳙鱼肉挥发性物质组成比较分析
摘要
关键词
鳙鱼肉/生境/挥发性物质/气相色谱-质谱法(GC-MS)/相对气味活度值法(ROAV)分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁舒娴,曾金秀,沙小梅,丁红秀..不同生境来源的鳙鱼肉挥发性物质组成比较分析[J].食品工业科技,2024,45(18):P.265-272,8.基金项目
国家现代农业产业技术体系资助(CARS-45)。 （CARS-45）
