食品工业科技2024，Vol.45Issue(18)：P.72-79,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023100122
亚麻籽粉对面条品质和消化特性的影响
摘要
关键词
亚麻籽/面条/色泽/质构特性/蒸煮特性/感官评价/消化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王贝贝,张永顺,郭洪涛,孙晓冬,黄现青,程琳,白歌,马燕..亚麻籽粉对面条品质和消化特性的影响[J].食品工业科技,2024,45(18):P.72-79,8.基金项目
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