中国果菜2024，Vol.44Issue(9)：P.23-29,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.09.005
紫薯粉条加工工艺及品质研究
摘要
关键词
紫薯粉条/加工工艺/响应曲面法分类
农业科技引用本文复制引用
李轲,郭志芳,张杰华,孟凡奇,张辰宇..紫薯粉条加工工艺及品质研究[J].中国果菜,2024,44(9):P.23-29,7.基金项目
河南省重点研发专项(231111110300) （231111110300）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-10-C-13) （CARS-10-C-13）
漯河职业技术学院科技研发校级项目(2022-KJYF-03) （2022-KJYF-03）
河南省高等学校重点科研项目计划(24B550009)。 （24B550009）
