粮油食品科技2024，Vol.32Issue(5)：P.60-66,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2024.05.008
杨梅素对玉米淀粉消化的相互作用研究
摘要
关键词
杨梅素/玉米淀粉/抗性淀粉/体外消化/相互作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭茜,龚武滨..杨梅素对玉米淀粉消化的相互作用研究[J].粮油食品科技,2024,32(5):P.60-66,7.基金项目
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ215505) （GJJ215505）
江西生物科技职业学院科研基金项目(23Y01) （23Y01）
江西省农牧渔业科研指导性课题。 （）
