现代食品科技2024，Vol.40Issue(8)：P.327-338,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.8.0940
市售酱油产品生物胺含量的检测与食用安全性分析
摘要
关键词
酱油/生物胺/柱前衍生/风险评估分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾新安,韦桂凤,李嘉洪,曹诗林,汪浪红,韩忠..市售酱油产品生物胺含量的检测与食用安全性分析[J].现代食品科技,2024,40(8):P.327-338,12.基金项目
广东省科技创新战略专项资金项目(2022B1212010015)。 （2022B1212010015）
