现代食品科技2024，Vol.40Issue(8)：P.252-262,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.8.0031
反胶束提取扁桃仁蛋白工艺优化及理化特性比较
摘要
关键词
扁桃仁蛋白/反胶束/响应面/理化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张永松,丁真真,陈辛杰,宋晶晶,夏娜..反胶束提取扁桃仁蛋白工艺优化及理化特性比较[J].现代食品科技,2024,40(8):P.252-262,11.基金项目
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01A233) （2022D01A233）
喀什大学高层次人才科研起动经费项目(GCC2023002) （GCC2023002）
喀什大学研究生科研创新项目(KD2022KY003) （KD2022KY003）
大学生创新创业训练计划项目(202310763004)。 （202310763004）
