食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(18)：P.309-316,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037582
基于气味活性值的旋转锥柱处理前后黄瓜特征香味成分分析
摘要
关键词
旋转锥柱/黄瓜/提取/气味活性值分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙正光,杨晓东,吴薇,杨鹏飞,杨靖,白冰,黄凯,刘龑章,刘帅,崔凤喜..基于气味活性值的旋转锥柱处理前后黄瓜特征香味成分分析[J].食品与发酵工业,2024,50(18):P.309-316,8.基金项目
国家自然科学基金青年基金资助项目(81903507) （81903507）
山东中烟工业有限责任公司科技项目“利用废弃烟叶自主开发烟草提取物及精细化加工技术研究”。 （）
