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荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化

王华 孟晶晶 马云啸 张志威 于丽丽 张继星 周文喜

食品工业科技2024，Vol.45Issue(19)：P.58-65,8.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(19)：P.58-65,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023110040

荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化

王华 1孟晶晶 2马云啸 2张志威 2于丽丽 2张继星 1周文喜3

作者信息

  • 1. 内蒙古民族大学生命科学与食品学院,内蒙古通辽028000 内蒙古民族大学荞麦产业工程研究中心,内蒙古通辽028000
  • 2. 内蒙古民族大学生命科学与食品学院,内蒙古通辽028000
  • 3. 内蒙古民族大学荞麦产业工程研究中心,内蒙古通辽028000 通辽市农牧科学研究所,内蒙古通辽028015
  • 折叠

摘要

关键词

荞麦蜂花粉/多糖/纯化/体外模拟消化/抗氧化活性

分类

医药卫生

引用本文复制引用

王华,孟晶晶,马云啸,张志威,于丽丽,张继星,周文喜..荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化[J].食品工业科技,2024,45(19):P.58-65,8.

基金项目

内蒙古自然科学基金研究项目(2024MS03060,2019MS03079) （2024MS03060,2019MS03079）

内蒙古自治区高等学校教学研究项目(NJZY19149) （NJZY19149）

内蒙古自治区直属高校基本科研业务费项目(GXKY22152,23Z026)。 （GXKY22152,23Z026）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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