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基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种川红工夫红茶香气差异

金磊 练学燕 杨植溢 李甜 李宇豪 何清钰 李东

食品工业科技2024，Vol.45Issue(19)：P.268-277,10.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(19)：P.268-277,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023100142

基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种川红工夫红茶香气差异

金磊 1练学燕 2杨植溢 1李甜 1李宇豪 1何清钰 1李东1

作者信息

  • 1. 四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000
  • 2. 宜宾川红茶业集团有限公司,四川宜宾644000
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摘要

关键词

茶树品种/川红工夫红茶/香气活度值/偏最小二乘判别分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

金磊,练学燕,杨植溢,李甜,李宇豪,何清钰,李东..基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种川红工夫红茶香气差异[J].食品工业科技,2024,45(19):P.268-277,10.

基金项目

四川省科技厅项目(2017NFP0168)。 （2017NFP0168）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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