食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(18)：P.265-272,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037594
深共熔溶剂提取酒糟多酚类物质及其体外抗氧化、降血糖活性研究
晏俊玲 1李茂 1张伟建 1赵佳伟 1覃凤阳 1赵东 1郑佳1
作者信息
- 1. 宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心,四川宜宾644007 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室,四川宜宾644000
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摘要
关键词
深共熔溶剂/酒糟/多酚/抗氧化/降血糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
晏俊玲,李茂,张伟建,赵佳伟,覃凤阳,赵东,郑佳..深共熔溶剂提取酒糟多酚类物质及其体外抗氧化、降血糖活性研究[J].食品与发酵工业,2024,50(18):P.265-272,8.
