基于文献计量的蔓越莓食品研究现状和热点分析OA北大核心CSTPCD
本文基于文献计量学方法,检索了2013~2023年CNKI总库中收录的蔓越莓食品领域相关研究文献,并进行下一步分析。通过筛选得到中英文文献共计444篇,使用CiteSpace软件从年度发文量、发文期刊、国家、作者及其机构以及关键词共现、聚类、突现词等角度分析该领域的研究现状和热点。结果显示:2013~2023年发文量总体呈稳定趋势,平均年度发文量约为40篇。发文量最高的期刊是Food Chemistry(25篇),约占文献总数的6%,其次是Foo…查看全部>>
赵晨雨;朱丹;朱立斌;杨天佑;牛广财;魏文毅;张玙璠
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319
轻工业
蔓越莓食品文献计量分析研究热点CiteSpace
《食品工业科技》 2024 (19)
P.94-103,10
教育部、农业农村部、中国科协三部门办公厅支持建设黑龙江抚远蔓越莓科技小院项目(教研厅函〔2022〕7号)黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2023-ZX17)黑龙江省农产品加工协同创新推广体系资助项目(20231212)黑龙江八一农垦大学教育教学重点项目(YJG202202)黑龙江八一农垦大学“三横三纵”平台支持计划项目(PTJH202103)。
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