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红曲霉代谢产物的抗感染与代谢调节功能研究进展

徐杏敏 郑远荣 刘振民 苏米亚

乳业科学与技术2024,Vol.47Issue(4):P.53-58,6.
乳业科学与技术2024,Vol.47Issue(4):P.53-58,6.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20240708-054

红曲霉代谢产物的抗感染与代谢调节功能研究进展

徐杏敏 1郑远荣 1刘振民 1苏米亚1

作者信息

  • 1. 乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海200436
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摘要

关键词

红曲霉代谢产物/抗菌性/抗炎性/降血脂/降血糖/降血压

分类

生物科学

引用本文复制引用

徐杏敏,郑远荣,刘振民,苏米亚..红曲霉代谢产物的抗感染与代谢调节功能研究进展[J].乳业科学与技术,2024,47(4):P.53-58,6.

基金项目

上海市国资委企业创新发展与能级提升项目(2022013)。 (2022013)

乳业科学与技术

OACSTPCD

1671-5187

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