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短直链淀粉基复合颗粒包埋明日叶黄酮乳液体系制备与表征

李华 吴金鸿 白雪 赵智睿 曾纪豪 盛漪 刘建华 陈昱铸

现代食品科技2024，Vol.40Issue(8)：P.14-22,9.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(8)：P.14-22,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.8.1432

短直链淀粉基复合颗粒包埋明日叶黄酮乳液体系制备与表征

李华 1吴金鸿 1白雪 1赵智睿 1曾纪豪 1盛漪 1刘建华 2陈昱铸3

作者信息

  • 1. 上海交通大学农业与生物学院,上海200240
  • 2. 宜宾学院材料与化学工程学院,四川宜宾644007
  • 3. 四川陌儒生物科技有限公司,四川宜宾644699
  • 折叠

摘要

关键词

明日叶/黄酮/短直链淀粉/皮克林乳液/生物利用度

分类

轻工业

引用本文复制引用

李华,吴金鸿,白雪,赵智睿,曾纪豪,盛漪,刘建华,陈昱铸..短直链淀粉基复合颗粒包埋明日叶黄酮乳液体系制备与表征[J].现代食品科技,2024,40(8):P.14-22,9.

基金项目

嘉兴市科技特派员专项(2022K107) （2022K107）

国家自然科学基金项目(31972017) （31972017）

宁波市公益性科技计划项目(2022S141)。 （2022S141）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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