现代食品科技2024，Vol.40Issue(8)：P.263-273,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.8.0545
黄皮多糖/壳聚糖复合可食膜的制备、结构表征及理化性质
摘要
关键词
可食性膜/壳聚糖/黄皮/结构特征/抗氧化性分类
轻工业引用本文复制引用
方娟丽,熊群燕,龚锐枝,刘冰茹,孙朋朋,任圆圆..黄皮多糖/壳聚糖复合可食膜的制备、结构表征及理化性质[J].现代食品科技,2024,40(8):P.263-273,11.基金项目
食品营养与安全国家重点实验室开放课题(SKLFNS-KF-202108) （SKLFNS-KF-202108）
长江大学大学生创新创业训练计划项目(Yz2022233)。 （Yz2022233）
