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外源褪黑素处理对花椰菜采后贮藏品质及生理变化的影响

张鹏杨钧翔刘玲贾晓昱吴迪孙学良李江阔

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(17)：P.328-335,8.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(17)：P.328-335,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036873

张鹏 ¹杨钧翔 ²刘玲 ²贾晓昱 ¹吴迪 ³孙学良 ⁴李江阔¹

作者信息

1. 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384
2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866
3. 浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州310058 浙江大学中原研究院,河南郑州450000
4. 天津新技术产业园区大远东制冷设备工程技术有限公司,天津301617
折叠

褪黑素/花椰菜/贮藏保鲜/生理变化

轻工纺织

张鹏,杨钧翔,刘玲,贾晓昱,吴迪,孙学良,李江阔..外源褪黑素处理对花椰菜采后贮藏品质及生理变化的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(17):P.328-335,8.

甘肃省科技计划重大项目(21ZD4NA016)。（21ZD4NA016）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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