不同桑叶提取物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制作用研究OACSTPCD
为了评价不同桑叶提取物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制作用,采用不同工艺制备得到不同桑叶提取物并测定其成分含量,分别建立α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制测定方法,并测定不同桑叶提取物的抑制率和半抑制浓度(semi-inhibitory concentration,IC_(50))。结果显示不同桑叶提取物对α-淀粉酶有一定的促进作用,桑叶1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)提取物促进作用最小。对α-葡萄…查看全部>>
张继斌;江丹;王玉;殷涛;闪媛媛;徐浪;胡佑彪
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轻工业
桑叶提取物α-淀粉酶α-葡萄糖苷酶蔗糖酶抑制作用
《中国食品添加剂》 2024 (9)
P.146-153,8
湖北省重点研发计划(2020ACA019)。
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